Callebaut opskrift nr W2 er en hvid chokoladecouverture af høj kvalitet, som har defineret standarden for professionel bagning og pralinefremstilling. Denne ikoniske belgiske chokolade er verdenskendt for sin balancerede smagsprofil med cremede mælkenoter og en behagelig sødme med indslag af naturlig vanilje.
Egenskaber & Anvendelse
-
Alsidig hvid chokoladecouverture: En professionel bagechokolade, der løfter alt fra håndlavede praliner og chokoladekager til cookies, mousser og luksuriøse glasurer.
-
Nem temperering: Praktiske chokoladeknapper (Callets) designet til at smelte jævnt. Det letter tempereringen og giver dine bagværk en spejlblank overflade og et distinkt "knæk".
-
Standardviskositet (3/5): En ideel "all-round"-chokolade med optimal flydeevne til både støbning, dypning og smagsætning af cremer eller ganache.
Specifikationer & Indhold
-
Produkt: Callebaut W2 Hvid Chokolade 28% 10kg
-
Type: Hvid chokoladecouverture i knapform (Callets)
-
Kakaoindhold: 28%
-
Mængde: 10kg (Findes også i størrelserne: 400g, 1kg og 2,5kg)
Bedst før
2027-07-27
Ingredienser
Sukker (46,5%), kakaosmør (29,5%), sødMÆLKspulver (23,5%), emulgator: SOJAlecithin, naturlig vaniljearoma. Kakao min: 28%.
Næringsdeklaration pr. 100g
Energi: 569 kcal / 2379 kJ
Fedt: 36 g
heraf mættede fedtsyrer: 22 g
Kulhydrat: 55 g
heraf sukkerarter: 55 g
Protein: 6,0 g
Salt: 0,21 g
