Chokladshopen Callebaut Gold karamelliserad vit choklad i 2,5kg påse med 30,4% kakaohalt för bakning och praliner.
Chokladshopen Callebaut Gold karamelliserad vit choklad i form av smidiga chokladpellets för bakning och praliner.
Karameliseret hvid chokoladepraline med karamelfyld og marmoreret overflade
Chokladshopen Callebaut Gold karamelliserad vit choklad i form av chokladkaka dekorerad med bladguld och chokladpellets
Chokladshopen Callebaut Gold karamelliserad vit choklad i 2,5kg påse med 30,4% kakaohalt för bakning och praliner.
Chokladshopen Callebaut Gold karamelliserad vit choklad i form av smidiga chokladpellets för bakning och praliner.
Karameliseret hvid chokoladepraline med karamelfyld og marmoreret overflade
Chokladshopen Callebaut Gold karamelliserad vit choklad i form av chokladkaka dekorerad med bladguld och chokladpellets
Callebaut

Callebaut Gold Karameliseret Hvid Chokolade 30,4% 2,5kg

10063

451,00 kr
/
Inkl. moms. Fragt beregnes ved checkout.

Callebaut opskrift nr Gold er en hvid karamelliseret chokolade af høj kvalitet, der har defineret standarden for professionel bagning og pralinefremstilling. Denne unikke belgiske chokolade er verdenskendt for sin intense, men balancerede smag af karamelliseret mælk, brunet smør og et nip salt.

Egenskaber & Anvendelse

  • Alsidig karamelchokolade: En professionel bagechokolade, der løfter alt fra håndlavede praliner og chokoladekager til cookies, mousser og luksuriøse glasurer.

  • Nem temperering: Praktiske chokoladeknapper (Callets), der er designet til at smelte jævnt. Det gør tempereringen lettere og giver dine kager en spejlblank overflade og et distinkt "knæk".

  • Standardviskositet (3/5): En ideel "all-round"-chokolade med optimal flydeevne til både støbning, dypning og smagsgivning af cremer eller ganache.

Specifikationer & Indhold

  • Produkt: Callebaut Gold Karamelliseret Hvid Chokolade 30,4% 2,5 kg

  • Type: Hvid chokolade med karamel i knapform (Callets)

  • Kakaoindhold: 30,4%

  • Mængde: 2,5 kg (Findes også i størrelserne: 400 g)


Bedst før
2027-11-06

En smuk guldfarvet, hvid Callebaut couverturechokolade, som med karamelliseret sukker og karamelliseret mælk giver en intens, men balanceret smag af chokoladekaramel med noter af toffee, smør, fløde og et nip salt.

Callebaut graderer deres forskellige chokoladeperler på en skala for viskositet og smeltbarhed. Gold er gradueret til 3/5 og er derfor en god chokolade at bruge inden for de fleste områder som saucer, is og desserter samt inden for pralinefremstillingens forskellige områder; overtræk, støbning, fyldning og dekorationer. På emballagen finder du gradtal og øvrig information, der er nyttig ved brug og forberedelse af netop denne chokolade. Smeltning, temperering og afkøling fungerer på nøjagtig samme måde som Callebauts klassiske hvide chokolade.

Indholdsdeklaration: Kakaosmør, sukker, sødMÆLKspulver, MÆLKEsukker, vallepulver (MÆLK), skummetMÆLKspulver, brunt sukker (2%), emulgator: SOJAlecithin, naturlig vaniljearoma, salt. Kakao min: 30,4%.

Næringsindhold Pr. 100g
Energi: 571 kcal / 2388 kJ
Fedt: 37 g
heraf mættet fedt: 23 g
Kulhydrat: 51 g
heraf sukkerarter: 50 g
Protein: 8 g
Salt: 0,51 g

Du kan måske også lide