Callebaut 823 Mælkechokolade 33,6% 10 kg

Callebaut opskrift nr. 823 er en højkvalitets mælkechokoladecouverture, der har defineret standarden for professionel bagning og pralinefremstilling. Denne ikoniske belgiske chokolade er verdenskendt for sin dybe, varme farve og en velafbalanceret smagsprofil med tydelige noter af ristet kakao og et subtilt strejf af karamel.

Egenskaber & Anvendelse

• Alsidig mælkechokoladecouverture: En professionel bagechokolade, der løfter alt fra håndlavede praliner og chokoladekager til cookies, mousser og luksuriøse desserter.

• Nem temperering: Praktiske chokoladeperler (Callets) designet til at smelte jævnt. Det letter tempereringen og giver dine bagværk en spejlblank overflade og et distinkt "knæk".

• Standardviskositet (3/5): En ideel "all-round" chokolade med optimal flydende evne til både støbning, dyppelse og smagsgivning af cremer eller ganache.

Specifikationer & Indhold

• Produkt: Callebaut 823 Mælkechokolade 33,6% 10kg

• Type: Mælkechokoladecouverture i knapform (Callets)

• Kakaoindhold: 33,6%

• Mængde: 10kg (Fås også i størrelserne: 400 g, 1 kg og 2,5 kg)