Callebaut Lemon er et smagsgivende og farvet belgisk konfektprodukt af høj kvalitet, der har defineret standarden for kreativ bagning og pralinefremstilling. Dette produkt kombinerer en cremet base af hvid chokolade med en naturlig, syrlig smag af citron og en klar gul farve.
Egenskaber & Anvendelse
-
Farvet og smagsgivende base: Et professionelt produkt, der løfter alt fra farverige pralineovertræk og dekorationer til friske mousser, cremer og desserter, hvor den gule farve og citronsmagen er i centrum.
-
Nem temperering: Praktiske pellets (Callets) designet til at smelte jævnt. Det letter tempereringen og giver dine bagværker en spejlblank overflade og et karakteristisk "knæk".
-
Standardviskositet (3/5): Et ideelt "all-round"-produkt med optimal flydeevne til både støbning, dypning og smagsgivning.
Specifikationer & Indhold
-
Produkt: Callebaut Lemon 2,5kg
-
Type: Smagsgivende og farvede Callets
-
Kakaoindhold: Mindst 27,5% (baseret på hvid chokolade)
-
Mængde: 2,5kg
Ingredienser: sukker, kakaosmør (27,5%), sødMÆLKspulver, emulgator: lecithin (SOJA), naturlig citronaroma, farvestoffer: E132, E100, naturlig vaniljearoma.