Callebaut Honey er en højkvalitets smagsfuld belgisk mælkechokolade, der har defineret standarden for kreativ bagning og pralinefremstilling. Denne unikke chokolade kombinerer den cremede og velafbalancerede mælkechokoladebase med en naturlig og blomsteragtig smag af ægte honning.
Egenskaber & Anvendelse
-
Smagsfuld mælkechokoladebase: Et professionelt produkt, der løfter alt fra håndlavede praliner og chokoladebarer til fyldige ganacher, mousser og bagværk, hvor honningens bløde sødme er i centrum.
-
Nem temperering: Praktiske chokoladepellets (Callets) designet til at smelte jævnt. Dette letter tempereringen og giver dit bagværk en spejlblank overflade og et distinkt "knæk".
-
Standardviskositet (3/5): En ideel "all-round" chokolade med optimal flydbarhed, der gør den alsidig nok til både støbning af skaller, dypning og smagsgivning af forskellige fyldninger.
Specifikationer & Indhold
-
Produkt: Callebaut Honey Mælkechokolade 2,5 kg
-
Type: Smagsfulde Callets baseret på mælkechokolade
-
Kakaoindhold: Minimum 31,1 %
-
Mængde: 2,5 kg
Ingredienser
Sukker, kakaosmør, sødmælkspulver, kakaomasse, honningpulver (honning (60%), maltodextrin (1,5%)), emulgator: SOJAlecithin, aroma, naturlig vaniljearoma. Kakao min: 33,2%.
Næringsdeklaration pr. 100g
Energi: 567 kcal / 2372 kJ
Fedt: 37 g
heraf mættede fedtsyrer: 22 g
Kulhydrat: 52 g
heraf sukkerarter: 50 g
Protein: 6,7 g
Salt: 0,21 g