Callebaut Kakaopulver Botanical Extra Brute 5kg

Callebaut Extra Brute er et kakaopulver af høj kvalitet, dybrødt og alkaliseret, som har sat standarden for professionel bagning og desserter. Med sit meget høje fedtindhold (22–24 %) og finmalede tekstur er dette pulver verdenskendt for sin intense kakaosmag og evne til at give bagværk en luksuriøs mørk farve.

Egenskaber & Anvendelse

• Intens smag: Et professionelt kakaopulver, der løfter alt fra kladdkage og brownies til mousser, cremer og trøfler, hvor en dyb og kraftfuld chokoladekarakter efterstræbes.

• Højt fedtindhold (22–24 %): Det høje indhold af kakaosmør giver en fyldigere mundfølelse og bedre stabilitet i deje og cremer sammenlignet med standardpulver, hvilket resulterer i et mere saftigt slutresultat.

• Dekoration og finish: Takket være sin meget fine struktur og levende mørkerøde tone er det ideelt til at pudre praliner, trøfler og desserter for en elegant og professionel finish.

Specifikationer & Indhold

• Produkt: Callebaut Kakaopulver Botanical Extra Brute 5kg

• Type: 100% rent kakaopulver (alkaliseret)

• Fedtindhold: 22–24% kakaosmør

• Mængde: 5kg (Fås også i størrelsen 1kg)