Callebaut 811 Mørk Chokolade 54,5% 10 kg

Callebaut opskrift nr 811 er en mørk chokolade-couverture af høj kvalitet, som har defineret standarden for professionel bagning og pralinefremstilling. Denne ikoniske belgiske chokolade er verdenskendt for sin fyldige og velbalancerede smagsprofil med en tydelig kakaokerne og subtile noter af vanilje.

Egenskaber & Anvendelse

• Alsidig mørk chokolade-couverture: En professionel bagechokolade, der løfter alt fra håndlavede praliner og chokoladekager til cookies, ganache og luksuriøse desserter.

• Nem temperering: Praktiske chokoladeknapper (Callets), der er designet til at smelte jævnt. Det gør tempereringen lettere og giver dine kager og konfekt en spejlblank overflade og et distinkt "knæk".

• Standardviskositet (3/5): En ideel "all-round"-chokolade med optimal flydeevne til både støbning, dypning og smagsgivning af mousser eller cremer.

Specifikationer & Indhold

• Produkt: Callebaut 811 Mørk Chokolade 54,5% 10kg

• Type: Mørk chokolade-couverture i knapform (Callets)

• Kakaoindhold: 54,5%

• Mængde: 10kg (Findes også i størrelserne: 400g, 1kg og 2,5kg)