Callebaut 811 Mørk Chokolade 54,5% 10 kg

Callebaut opskrift nr. 811 er en mørk chokoladecouverture af høj kvalitet, som har defineret standarden for professionel bagning og pralinefremstilling. Denne ikoniske belgiske chokolade er verdenskendt for sin fyldige og velafbalancerede smagsprofil med en tydelig kakaokerne og subtile strejf af vanilje.

Egenskaber & Anvendelse

• Alsidig mørk chokoladecouverture: En professionel bagechokolade, der løfter alt fra håndlavede praliner og chokoladebarer til småkager, ganache og luksuriøse desserter.

• Nem temperering: Praktiske chokoladepellets (Callets) designet til at smelte jævnt. Det letter tempereringen og giver dine bagværker en spejlblank overflade og et karakteristisk "knæk".

• Standardviskositet (3/5): En ideel "allround"-chokolade med optimal flydeevne til både støbning, dypning og smagsgivning af mousser eller cremer.

Specifikationer & Indhold

• Produkt: Callebaut 811 Mørk Chokolade 54,5% 10kg

• Type: Mørk chokoladecouverture i knapform (Callets)

• Kakaoprocent: 54,5%

• Mængde: 10kg (Fås også i størrelserne: 400 g, 1 kg og 2,5 kg)