Callebaut Kakaopulver Velvet Rouge Ultime 1 kg

Callebaut Velvet Rouge er et højkvalitets, dybrødt kakaopulver, der har defineret standarden for professionel bagning og desserter, hvor både farve og aromatisk kompleksitet efterstræbes. Dette pulver er verdenskendt for sin unikke, livfulde rødbrune tone og sin evne til at give bagværk en fløjlsblød tekstur og en sofistikeret chokoladesmag.

Egenskaber & Anvendelse

• Livlig farve: Et professionelt kakaopulver, der løfter alt fra klassiske "Red Velvet"-kager og dekorative kiks til mousser og bagværk. Den specifikke alkalisering giver en intens rød tone, der bevarer sin glans selv efter bagning.

• Aromatisk smagsprofil: Velvet Rouge tilbyder en balanceret kakaosmag med subtile noter af tørret frugt og en blød syrlighed, hvilket gør det ideelt til opskrifter, hvor chokoladesmagen skal være til stede, men ikke overvældende.

• Højt fedtindhold (22-24%): Den generøse mængde kakaosmør bidrager til en fyldigere mundfornemmelse og bedre fugtbevarelse i bløde kager, samtidig med at det giver en mere cremet base i flydende applikationer.

Specifikationer & Indhold

• Produkt: Callebaut Kakaopulver Velvet Rouge Ultime 1kg

• Type: 100% rent kakaopulver (alkaliseret)

• Fedtindhold: 22-24% kakaosmør

• Mængde: 1kg