Callebaut kakaosmør er et 100% rent og høj kvalitets vegetabilsk fedt, som har defineret standarden for professionel chokoladefremstilling og bagning. Dette neutrale fedt er en nøglekomponent til at justere konsistensen på chokolade og til at skabe smukke, glansfulde dekorationer.
Egenskaber & Anvendelse
-
Justering af viskositet: Ved at tilsætte en lille mængde smeltet kakaosmør til din chokolade kan du gøre den mere letflydende, hvilket er ideelt ved støbning af ekstra tynde pralineskaller eller ved brug i en chokoladespraypistol.
-
Farvesætning og dekoration: En uundværlig base til at blande med pulverfarver (fedtopløselige). Det bruges til at male eller spraye pralineforme og bagværk for at opnå en professionel og kunstnerisk finish.
-
Neutral karakter: Kakaosmørret er helt frit for fremmede dufte og smage, hvilket sikrer, at det ikke påvirker aromaprofilen i din chokolade eller dine desserter.
Specifikationer & Indhold
-
Produkt: Callebaut Kakaosmør 3kg
-
Type: 100% rent kakaosmør i knapform (Callets)
-
Anvendelsesområde: Viskositetsjustering, farvebase og konfekt
-
Mængde: 3kg
Indholdsdeklaration: kakaosmør
Næringsindhold pr. 100 g: Energi 3766 kJ/900 kcal, fedt 100 g, heraf mættet fedt 60,2 g, kulhydrat 0 g, heraf sukkerarter 0 g, protein 0 g, salt 0 g.
