Callebaut Rustic Fleur de Cao Mørk 70% 1kg

Callebaut Fleur de Cao er en højkvalitets mørk chokoladecouverture, der har defineret standarden for professionel bagning og pralineproduktion, hvor en intens og blomstret kakaosmag efterstræbes. Denne belgiske chokolade er verdenskendt for sin kraftfulde karakter med subtile aromaer af blomster og ristede kakaobønner.

Egenskaber & Anvendelse

• Intens mørk chokoladecouverture: En professionel bagechokolade, der løfter alt fra håndlavede praliner og chokolader til eksklusive ganacher, mousser og luksuriøse desserter, hvor en dyb og kompleks chokoladesmag er i fokus.

• Smidig temperering: Praktiske chokoladeperler (Callets) udformet til at smelte jævnt. Det letter tempereringen og giver dine bagværker en spejlblank overflade og et distinkt "knæk".

• Høj viskositet (4/5): Denne chokolade er meget letflydende, hvilket gør den helt ideel til at støbe tynde pralineskaller, dyppe bagværk og til applikationer, hvor en jævn og fin dækning kræves.

Specifikationer & Indhold

• Produkt: Callebaut Rustic Fleur de Cao Mørk 70% 1kg

• Type: Mørk chokoladecouverture i knapform (Callets)

• Kakaoprocent: 70%

• Mængde: 1kg