Callebaut Velvet Ecuador 39% 1kg

Callebaut Velvet Ecuador er en mælkechokolade af høj kvalitet (Single Origin), der har defineret standarden for professionel bagning og pralinéfremstilling, hvor en unik og geografisk specifik smagsprofil efterstræbes. Denne belgiske chokolade er verdenskendt for sin ekstremt cremede tekstur og intense mælkesmag med tydelige noter af karamel og eksotiske blomster.

Egenskaber & Anvendelse

• Fløjlsblød originalchokolade: En professionel mælkechokolade, der løfter alt fra håndlavede praliner og chokoladebarer til eksklusive ganacher, mousser og desserter, hvor Arriba-bønnernes specifikke karakter får lov at folde sig ud.

• Nem temperering: Praktiske chokoladeperler (Callets) designet til at smelte jævnt. Det letter tempereringen og giver dine bagværk en spejlblank overflade og et distinkt "knæk".

• Høj viskositet (4/5): Denne chokolade er meget letflydende, hvilket gør den helt ideel til at støbe tynde pralineskaller, dyppe bagværk og til applikationer, hvor en jævn og fin dækning er påkrævet.

Specifikationer & Indhold

• Produkt: Callebaut Velvet Ecuador 39% 1kg

• Type: Mælkechokoladecouverture i knapform (Callets)

• Kakaoprocent: 39%

• Mængde: 1 kg