Her er en chokolade til dig, der elsker, når den er rigtig mørk, men som samtidig ønsker en rig og spændende smagsrejse. San Agustin 88 % er en Single Estate-chokolade lavet på sjældne Trinitario-bønner, som vokser ved foden af de colombianske massiver i det traditionsrige San Agustín-distrikt. Med et kakaoindhold på hele 88 % er dette en chokolade med et meget lavt sukkerindhold, hvor råvaren virkelig får lov at være i centrum.
Trods den høje intensitet og den dybe, bittersøde kakaobase byder chokoladen på en overraskende blødhed. Det skyldes bønnernes naturlige karakter; når chokoladen langsomt smelter i munden, træder tydelige og dejlige undertoner af mørke kirsebær og blommer (sveskeblommer) frem. Da Willie fremstiller chokoladen helt uden tilsætningsstoffer som vanilje eller sojalecitin, får du lov at opleve bønnens unikke og helt naturlige frugtsmag i sin reneste form.
Smagsprofil: Kraftfuld og dyb kakao (88 %), bittersød intensitet med tydelige og bløde strejf af mørke kirsebær og modne blommer. • Bean to Bar • Single Estate Colombia • 100% naturlige ingredienser • Vegansk • Glutenfri
Willie's Cacao har lavet en fantastisk mørk chokolade, 88% kakaoindhold med kakaobønner fra Colombia. Resultatet er en krydret chokolade med noter af ribs.
Ingredienser:
kakaomasse, kakaosmør, rørsukker fra sukkerrør.
Næringsværdi pr. 100g.
Energi: 2426 kJ/587 kcal
Fedt: 48,7g, heraf mættet fedt: 29,5g
Kulhydrat: 20,5g, heraf sukkerarter: 14,1g
Protein: 9,7g
Salt: <0,1g
