Callebaut kakaosmör är ett 100% rent och högkvalitativt vegetabiliskt fett som definierat standarden för professionell chokladtillverkning och bakning. Detta neutrala fett är en nyckelkomponent för att justera konsistensen på choklad och för att skapa vackra, glansiga dekorationer.
Egenskaper & Användning
-
Justering av viskositet: Genom att tillsätta en liten mängd smält kakaosmör i din choklad kan du göra den mer lättflytande, vilket är idealiskt vid gjutning av extra tunna pralinskal eller vid användning i chokladspraypistol.
-
Färgsättning och dekor: En oumbärlig bas för att blanda med pulverfärger (fettlösliga). Det används för att måla eller spraya pralinformar och bakverk för att uppnå en professionell och konstnärlig finish.
-
Neutral karaktär: Kakaosmöret är helt fritt från främmande dofter och smaker, vilket säkerställer att det inte påverkar aromprofilen i din choklad eller dina desserter.
Specifikationer & Innehåll
-
Produkt: Callebaut Kakaosmör 3kg
-
Typ: 100% rent kakaosmör i knappform (Callets)
-
Användningsområde: Viskositetsjustering, färgbas och konfekt
-
Mängd: 3kg
Innehållsdeklaration: kakaosmör
Näringsvärde per 100 g: Energi 3766 kJ/900 kcal, fett 100 g, varav mättat fett 60,2 g, kolhydrater 0 g, varav socker 0 g, protein 0 g, salt 0 g.
