Callebaut Velvet Vit Choklad 32% 2,5kg

Callebaut Velvet är en högkvalitativ vit chokladcouvertyr som definierat standarden för professionell bakning och pralintillverkning. Denna belgiska choklad är världskänd för sin silkeslena textur och en intensivt mjölkig smak med en balanserad sötma och en antydan av färsk mjölk.

Egenskaper & Användning

• Extra krämig vit choklad: En professionell bakchoklad som lyfter allt från handgjorda praliner och chokladkakor till cookies, mousser och lyxiga glasyrer där en fyllig mjölksmak önskas.

• Smidig temperering: Praktiska chokladpellets (Callets) utformade för att smälta jämnt. Det underlättar tempereringen och ger dina bakverk en spegelblank yta och ett distinkt "knäck".

• Standardviskositet (3/5): En idealisk "all-round"-choklad med optimal flytbarhet för både gjutning, doppning och smaksättning av krämer eller ganache.

Specifikationer & Innehåll

• Produkt: Callebaut Velvet Vit Choklad 32% 2,5kg

• Typ: Vit chokladcouvertyr i knappform (Callets)

• Kakaohalt: 32%

• Mängd: 2,5kg (Finns även i storlekarna: 10kg)