Callebaut Honey är en högkvalitativ smaksatt belgisk mjölkchoklad som definierat standarden för kreativ bakning och pralintillverkning. Denna unika choklad kombinerar den krämiga och välbalanserade mjölkchokladbasen med en naturlig och blommig smak av äkta honung.
Egenskaper & Användning
-
Smaksatt mjölkchokladbas: En professionell produkt som lyfter allt från handgjorda praliner och chokladkakor till fylliga ganacher, mousser och bakverk där den lena sötman från honung står i centrum.
-
Smidig temperering: Praktiska chokladpellets (Callets) utformade för att smälta jämnt. Det underlättar tempereringen och ger dina bakverk en spegelblank yta och ett distinkt "knäck".
-
Standardviskositet (3/5): En idealisk "all-round"-choklad med optimal flytbarhet som gör den mångsidig nog för både gjutning av skal, doppning och smaksättning av olika fyllningar.
Specifikationer & Innehåll
-
Produkt: Callebaut Honey Mjölkchoklad 2,5kg
-
Typ: Smaksatta Callets baserade på mjölkchoklad
-
Kakaohalt: Minst 31,1%
-
Mängd: 2,5kg
Ingredienser
Socker, kakaosmör, helMJÖLKspulver, kakaomassa, honungspulver (honung (60%), maltodextrin (1,5%)), emuleringsmedel: SOJAlecitin, arom, naturlig vaniljarom. Kakao min: 33,2%.
Näringsdekl. Per 100g
Energi: 567 kcal / 2372 kJ
Fett: 37 g
varav mättat fett: 22 g
Kolhydrater: 52 g
varav sockerarter: 50 g
Protein: 6,7 g
Salt: 0,21 g